Kouskous est un duo dirigé par l’artiste de musique du monde Gary Cohen, accompagné par la percussionniste Amber Woods.

Gary Cohen a commencé sa carrière musicale en chantant des chansons folkloriques dans des cafés de Montréal. Gary a également été membre d'un groupe grec, et un groupe klezmer. Amber Woods s'est mise à la musique plus tard dans sa vie, lorsqu'elle a commencé à étudier le tambour à main.

Un style de guitare d’inspiration méditerranéenne et les inflexions vocales conjuguées avec des rythmes exotiques du Moyen-Orient caractérisent le son de Kouskous. Nous mettons en lumière des interprétations uniques, renouvelées, excitantes, et non-conventionnelles des chansons folkloriques, surtout de la francophonie. Kouskous a apporté les chansons traditionnelles du monde francophone, en particulier du Canada français, à une grande variété de publics en se produisant dans des festivals, des fonctions privées et des événements communautaires. Kouskous a eu l'honneur de représenter la Société francophone de Victoria lors d'un certain nombre d'événements de haute visibilité.